本网讯（李婷婷报道）历时近三个月的不绝革新提升，成都芊村道餐饮治理有限公司（以下简称“芊村道”）于近日乐成延续集体用餐配送许可证，凭该证芊村道将继续为成都会大中小型企业、会展外来来宾、各巨细型集会类继续供餐，预计效劳人次将抵达数十万人
。据悉，此证成都会高新区仅5家餐饮单位获得，有效时限将由最初的三年延续至五年
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集体用餐配送单位是指凭据集体效劳工具订购要求，集中加工、分送食品，但不提供就餐场合，并具备一定标准化、专业化、集中化、工业化等特征的提供者
。成都会食品药品监督治理局食品餐饮监管处副处长李所长介绍：“集体用餐配送的消费群体相对集中、用餐人数较多、食品分装运输要求高，食品宁静危害大，尤其是为学校学生供餐的企业，一旦爆发问题，极易造成群体性食品宁静事件
。”所以关于现在目前的集体用餐配送许可证的审核、延续上都是抵达了前所未有的严格
。针关于食药局第一次来看园地提出的意见在结合办证要求上的部分硬性划定，芊村道全体员工在各级领导的领导下在内对生产车间、中央厨房、分派车间、库房、办公区域等进行了大批量革新
。在外对食品原质料的采购、成食品检验检测关、制品运输配送关等要害危害控制点做出了一一的整改提升
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应食药局要求，芊村道对所有生产车间进行了离地一米五的墙面革新，镶嵌白色瓷砖，易于维修、易于坚持清洁，制止有害动物的侵入和栖息
；新增加了巨细10个洗手池，消毒液清洗，确保预进间、分装间、蒸饭间等每个车间都有一个洗手池
；在食品处理区门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网，在与外径能直接想通处装置能自动关闭的门
；库房也做了相应的改建，设置了食品区与非食品区，差别性质食品和物品的区分存放区域且都设有明显的标识、标记
；加配了良好的通风设施，所有原质料存放面均在离地10cm以上，以利空气流通及物品的搬运
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经多次整改提升后，芊村道各个功效区的结构合理，种种设备设施齐全，治理制度到位，对食品宁静要害点接纳了一定的控制步伐，已经抵达发放“集体用餐配送单位”《餐饮效劳许可证》的要求
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最后，食药处李所长给所有餐饮单位忠告，针对近期气温偏高、集体用餐配送供应量较大、运输时间较长、就餐场合临时等特点，监管部分在日常检查中，重点催促检查企业把好食材源头进货关、分餐备餐操作关、食品检验检测关、制品运输配送关等要害危害控制点，同时，对配送企业的食品加工规模、供餐能力、治理水平以及配送车辆等进行危害评估，凭据企业的量化品级和危害评估结果，确定检查频次，包管食品宁静
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